farine de petit epeautre

Graine de petit épeautre produit et transformé sur l’exploitation. Écrasée à la meule de pierre, cette farine garde toute sa qualité et ses valeurs nutritionnelles. Le petit épeautre est la variété la plus ancienne de blé. Elle à traversée les temps sans subir de mutation. Le petit épeautre contient moins de gluten que les blés modernes. Il est très riche en magnésium, phosphore, calcium et contient les 8 acides aminés essentiels. Tout usage, préparation salée ou sucrée. Pain, pâtes, brioches. Apporte une saveur différente a vos préparations.