Les jardins de Mérilde
maraîcher·e à Lendou-en-Quercy
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Le jardin d'hiver c'est un jardin cultivé par Mathilde dans le beau village de Saint Laurent Lolmie où elle est native.
Pour Mathilde c'est l'envie de reprendre la ferme familiale, de faire vivre son village natal, créer du lien, et de faire une activité diversifiée, proche de la nature et des gens qui a motivé son installation. Elle souhaite se spécialiser dans les légumes divers d'hiver, c'est à dire de l'automne au printemps . Mais également dans la vente de plants d'été (tomate, aubergine, poivrons) et plus tard des produits transformés à partir de ces récoltes ( tartinade, choux de choucroute, soupe, etc).
Pour Mathilde c'est l'envie de reprendre la ferme familiale, de faire vivre son village natal, créer du lien, et de faire une activité diversifiée, proche de la nature et des gens qui a motivé son installation. Elle souhaite se spécialiser dans les légumes divers d'hiver, c'est à dire de l'automne au printemps . Mais également dans la vente de plants d'été (tomate, aubergine, poivrons) et plus tard des produits transformés à partir de ces récoltes ( tartinade, choux de choucroute, soupe, etc).
