christian carcauzon

Cette micro propriété produit un vin rouge fin sur un terroir d'argiles rouges sur dalle calcaire, nichée sur le plateau de St Genès de Castillon, dans la continuité du coteaux de St Émilion. Le travail de la vigne et du vin se fait suivant les principes de l’Agriculture Biologique (conversion). Les vendanges sont manuelles avec 75 % de merlot et 25 % de cabernet franc. Avec le même soucis de qualité, nous produisons aussi du safran bio vendu en filament, gage de pureté.