mangues bio

Provenance : Ferme de Jose Antonio La mangue fait partie des fruits dits climactériques. Cela signifie qu’elle termine sa maturation après avoir été cueillie. Une fois reçues, vos mangues tarderont encore quelques jours avant d’être prêtes à être savourées. Le mûrissement dépend de la température de stockage, idéalement autour de 20°C. Pour savoir si votre mangue est prête, tâtez la des doigts. Le fruit doit avoir légèrement ramolli sur la quasi totalité de sa surface. Attention: la couleur n’est pas un indicateur de sa maturation! Conservez vos mangues plusieurs semaines dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière. En revanche, ne mettez JAMAIS vos mangues au frigo avant qu'elles soient mûres! Cela perturberait le bon mûrissement du fruit et pourrait gâcher le goût.