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Gresse en Vercors

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le jeudi 23 octobre (12:45-13:15)

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pêcheur·euse / pisciculteur·ice

la truite d archiane

cristivomer (pour 3-4 personnes)

13,66 €

~800 g (17.08€/kg)

cristivomer ikejime fumé tranché (150g environ)

12,45 €

~160 g (77.81€/kg)

filet de truite arc en ciel brut

8,60 €

~300 g (28.67€/kg)

filet de truite ikejime fumé (environ 160g)

8,73 €

~160 g (54.56€/kg)

friture (300g environ = 2 à 3 personnes)

7,75 €

~300 g (25.83€/kg)

gros cristivomer (3-4 pers.) abattage ikejime

18,26 €

~800 g (22.83€/kg)

grosse truite arc en ciel (3-4 pers.) abattage ikejime

18,26 €

~800 g (22.83€/kg)

grosse truite arc en ciel (3-4 personnes)

13,65 €

~800 g (17.06€/kg)

marinade (bocal 210g)

7,22 €

210 g (34.38€/kg)

mousse de foie de truite (bocal 90g)

4,92 €

omble chevalier (env.2 x 250g =pour 2 pers.)

11,33 €

~500 g (22.66€/kg)

tarama de truite (bocal de 90g)

5,75 €

truite arc en ciel (1 poisson pour 2 pers.)

8,53 €

~500 g (17.06€/kg)

truite fario (2 x 250g env. = pour 2 à 3 pers.)

10,21 €

~500 g (20.42€/kg)

truite ikejime fumée tranchée (150g environ)

12,45 €

~160 g (77.81€/kg)