amaretti
Les biscuits aux amandes moelleux (amaretti) sont produits par la coopérative sociale L'Arcolaio, au sein de la prison de Syracuse. Le biscuit aux amandes moelleux est un produit traditionnel de la confiserie sicilienne. Il s'agit d'un biscuit dont le parfum et la saveur intenses des amandes siciliennes anticipent le véritable plaisir d'une sensation qui persiste et envahit le palais.