Relais d'Antoingt

Nos farines T 80 (semi-complètes) vous donnent le juste équilibre entre la facilité d'utilisation de la farine "blanche" et l'intérêt nutritionnel de la farine complète. La conservation de farine se fait dans des conditions de stockage saines ( absence d'humidité, d’excès de chaleur et de nuisibles). La Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) indiquée sur l'étiquette ne vaut que dans le respect de ces conditions de stockage. Toutes nos productions sont certifiées AB. Originaire de l’Europe centrale, où l’on retrouve sa trace dans l’est et le centre de la Turquie à l’époque du Néolithique, le seigle est une céréale rustique qui s'adapte aux sols pauvres et froids. Longtemps, le seigle a été considéré comme une "mauvaise herbe" qui venait s'implanter dans les cultures de blé ou d'orge. Puis, notant sa capacité à donner une farine intéressante et un rendement correct, le seigle est devenu une céréale à part entière...