Butternut

Saveur délicate légèrement sucrée. Peau comestible, texture moelleuse de sa chair orange et son petit goût de noisette en font la courge parfaite pour de multiples recettes. Elle se cuisine : - En soupe : veloutée, seule ou avec carottes, patates douces… - Rôtie au four : en cubes ou en tranches, avec de l’huile d’olive herbes ou épices - En purée : fondante, idéale pour accompagner viandes et poissons - En gratin : avec fromage et crème - En dessert : dans des cakes, gâteaux ou tartes