Ail d'Afrique silver lace

L'ail d'Afrique du sud panaché est une plante bulbeuse vivace, aux feuilles étroites et allongées. Cette variété se distingue des autres tulbaghia par son feuillage très décoratif, panaché de vert et de blanc. Toute la plante dégage une forte odeur d'ail. Les rhizomes forment des touffes qui s'étendent avec le temps. Les fleurs sont identiques à l'espèce type, de très belles fleurs tubulaires rose mauve et regroupées en ombelles terminales. Les feuilles et les fleurs de ce tulbaghia s'utilisent en cuisine comme les autres aulx, en salades, avec des omelettes, les œufs brouillés...