Oreille d'éléphant

Oreille d'éléphant Pink china est reconnaissable par ses grandes feuilles en forme d'oreilles d'éléphant soutenues par des tiges rose foncé. On paillera le pied en hiver si on la inet en pleine terre, elle s'accommodera également en pot, dans une véranda. On consomme ses tubercules, riches en amidon, et ses jeunes feuilles comme des épinards.