Poivrier de chine cameleon (Houttuynia)

L’Houttuynia cordata Chamelon est une petite vivace couvre-sol, munie d’un joli feuillage bigarré de crème, de rose et de vert. Egalement appelé Coriandre des bois ou Poivre de Chine, l’Houttuynia possède un feuillage très aromatique, souvent utilisé comme condiment dans la cuisine asiatique. Hormis sa saveur si particulière l’Houttuynia cordata Chameleon sera cultivé pour son feuillage ornemental. Au printemps, apparaissent les tiges portant des feuilles en forme de coeur, irrégulièrement panachées de vert, de crème et de rose. En début d’été, la plante porte des fleurs coniques, munies de 4 grandes bractées blanches. De croissance rapide, l’Houttuynia se propage à l’aide de ses nombreux rhizomes souterrains traçants. Il peut même se montrer envahissant dans les sols riches et détrempés. Très rustique et facile de culture, il poussera de préférence à mi-ombre dans toute terre riche, fraîche et lourde, même argileuse.