Tomme fermière de chèvre

Tomme au lait cru entier de nos chèvres. Affinée 6 semaines, la grande sœur de la tommette est également un fromage à pâte pressée habillée d'une croûte fleurie blanche à jaune pâle. Sa pâte légèrement plus moelleuse que celle des tommettes est dotée de petits trous et révèle un arôme délicat de chèvre puis de noisette en fin de bouche.