Amélanchier ovalis

Arbuste caduc facile de culture, très rustique au froid (-20 à -30°C), fruitier et productif, auto-fertile, mellifère, épargné par la plupart des parasites et très ornemental toute l’année, avec son port en cépée (plusieurs tiges au sol), sa floraison printanière en grappes de fleurs blanches étoilées et son feuillage teinté de cuivre à l'automne. L'AMELANCHIER OVALIS pousse spontanément au centre et au sud de l'Europe, sur les coteaux calcaires et secs exposés au sud. Il est donc adapté au causse. Les fruits nommés amélanches des petites baies rondes passant du rouge au brun pourpré à maturité en juin-juillet, sucrées, dépourvues d'acidité, dont l’aspect et le goût n’est pas sans rappeler celui de la myrtille, avec des notes de mûre mais aussi de pomme ou de poire. Hauteur 2-3m pour 1-2m de largeur à maturité. Plant de 2 ans en racines nues, à partir de fin novembre