VERT DE TRESSES - à la ferme

C'est un mélange à dominante verte et à la saveur épicée, composé de jeunes pousses de légumes asiatiques. On retrouve dans cette association, le pack- choï, mizuna Brassica rapa japonica, un légume de la même famille que les choux, golden frills de la moutarde, purple frills, une moutarde rouge et de la blette.